El ADN de tu cocina:
Fichas técnicas y escandallos bajo control.
Garantiza que el mismo plato tenga el mismo sabor, presentación y coste exacto en el Hospital A que en el Colegio B.
Escandallos Vivos
Chef Control vincula tus compras con tus recetas para que, ante cualquier variación en el precio, el coste total de tus platos se actualice al instante.
Cumplimiento legal sin esfuerzo. El sistema cruza ingredientes y genera la tabla de alérgenos de cada plato elaborado al instante.
Control de mermas
Define las mermas (manipulación, glaseo, evaporación) y el sistema te calculará el coste real de tus platos.
